đường phèn- Các tinh thể đường màu trắng, vàng hoặc nâu, được kết tinh từ dung dịch đường bão hòa quá mức; trước đây thường kết tinh trên sợi chỉ, ngày nay cũng được sản xuất không cần sợi, và thường được dùng để làm ngọt trà.

weiße, gelbe oder braune Zuckerkristalle, die aus übersättigten Zuckerlösungen früher an Zwirnsfäden auskristallisierten, heute aber auch ohne Faden hergestellt werden und vielfach zum Süßen von Tee benutzt werden