Gest

levure- substance mêlée de champignons de levure, utilisée comme agent déclenchant la fermentation dans la fabrication de certaines boissons (alcoolisées) et comme ingrédient ajouté à la pâte qui fait lever la pâte de certaines pâtisseries

eine mit Hefepilzen durchsetzte Substanz, die verwendet wird als ein Gärprozess einleitendes Mittel bei der Herstellung bestimmter (alkoholischer) Getränke und als dem Teig beigegebener Stoff, der das Aufgehen/Treiben von Teig für bestimmte Backwaren bewirkt