Knödel

quenelle- boules de pâte façonnées à partir d'ingrédients de base très variés, cuites dans de l'eau frémissante et mangées en accompagnement consistant, en garniture de soupe ou en dessert sucré

geformte Teigkugeln aus verschiedensten Grundzutaten (zum Beispiel zerquetschte Kartoffeln, altbackenes Brot, Quark, Grieß), die in siedendem Wasser gegart werden und als deftige Beilage, Suppeneinlage oder süße Nachspeise gegessen werden