
marc de raisin- résidu de pressurage obtenu lors du pressurage du vin ou du brassage de la bière. celui-ci est souvent utilisé comme fourrage précieux pour le bétail ou distillé en eau-de-vie de marc (voir [2])
Bierbrauerei, Pressrückstand, der beim Keltern (Auspressen) von Wein oder beim Bierbrauen anfällt. Dieser wird häufig als wertvolles Viehfutter verwendet oder zu Tresterschnaps oder Tresterbranntwein (siehe [2]) destilliert.
eau-de-vie de marc- désignation abrégée pour eau-de-vie de marc ou schnaps de marc
Kurzbezeichnung für Tresterbranntwein oder Tresterschnaps