Schmalz

ラード- 塗ることができる、溶かした動物性脂肪、特に豚とガチョウのもの、以前は鶏や犬のものもあった。

streichfähiges, ausgelassenes tierisches Fett (besonders von Schweinen und Gänsen; früher auch von Hühnern und Hunden)

澄ましバター- 溶かした黄色のバター。

gelbe ausgelassene Butter

バター- 牛乳から得られる白色から淡黄色の塗ることができる食用脂肪で、少なくとも80パーセントの乳脂肪と約18パーセントの水分からなり、食塩や公認の植物性色素などの成分が添加されることがあり、特にパンに塗って用いられる。

aus Milch (vor allem Kuhmilch) gewonnenes weißes bis gelbliches, streichfähiges Speisefett bestehend aus mindestens 80 % Milchfett und zirka 18 % Wasser, dem weitere Inhaltsstoffe (zum Beispiel: Kochsalz, amtlich zugelassene [pflanzliche] Farbstoffe) zugesetzt sein können, und das besonders als Brotaufstrich verwendet wird

アナグマ脂- アナグマとマーモットの体脂肪。

Körperfett des Dachses und Murmeltieres