„Es gibt bodenständige Brotzeiten und einfache Gerichte wie Fleischpflanzl mit Kartoffelsalat oder Ochsenbrust mit Kartoffeln und Kohlrabigemüse, aber auch Deftiges wie den gebratenen Ziegenrücken mit Rösti oder Wildschweinbraten mit Preiselbeeren.“
„Er zijn eenvoudige broodmaaltijden en simpele gerechten zoals frikadel met aardappelsalade of runderborst met aardappelen en koolrabigroente, maar ook stevigs zoals de gebraden geitenrug met rösti of everzwijnbraadstuk met veenbessen.“
