feste Bestandteile von Flüssigkeit mittels Sieb oder Tuch trennen, insbesondere bei der Lebensmittelzubereitung
Weiße Spargel komplett, grüne nur im unteren Drittel schälen. Schalen und Abschnitte in 2 l Wasser zusammen mit Zucker und Salz 15 Min. auskochen, abseihen, Flüssigkeit auffangen.
Witte asperges helemaal, groene alleen in het onderste derde deel schillen. Schillen en resten in 2 l water samen met suiker en zout 15 min. uitkoken, zeven, vloeistof opvangen.
Restliche Kochflüssigkeit durch ein Passiertuch (noch besser: durch einen Superbag mit 100 Mikrometer Maschenweite) abseihen.
Resterende kookvloeistof door een passeerdoek zeven (nog beter: door een superbag met 100 micrometer maaswijdte).
