Zur Herstellung wird Spinat im Mörser zerstoßen, der entstehende Saft durch ein Tuch geseiht, im Wasserbad bis zum Gerinnen des Saftes erhitzt und schließlich die freigewordene Flüssigkeit abgegossen.
Voor de bereiding wordt spinazie in de mortier fijngestampt, het ontstane sap door een doek gezeefd, in een waterbad tot het stollen van het sap verhit en ten slotte de vrijgekomen vloeistof afgegoten.
