„Unter feinen Backwaren (auch: Feingebäck, Feinbackwaren, international: Viennoiseries) versteht der Bäcker alle Backwaren, die, bezogen auf 90 Teile Getreidemahlerzeugnisse, mindestens 10 Teile Fett und/oder Zucker enthalten müssen.“
“烘焙师将精细糕点（亦称精焙品、精制烘焙食品，国际称维也纳式糕点）理解为所有相对于90份谷物制粉产品须至少含10份脂肪和/或糖的烘焙食品。”
