Die beiden Fischfilets von einem Fisch werden, beginnend von der Rückflosse an, aus den fleischigen Seiten des Fisches herausgeschnitten.
一条鱼的两片鱼片从背鳍开始，从鱼的多肉两侧切下。
Fachgerecht heraus geschnittene Fischfilets haben keine Gräten und wurden bereits von der Fischhaut geschnitten.
专业切下的鱼片没有刺，且已从鱼皮上切下。
