Yeast

酵母- 含有酵母菌的物质，可作为引发发酵过程的剂料用于制作某些（含酒精）饮料，也可作为面团中使某些烘焙食品膨胀或起发的添加成分

eine mit Hefepilzen durchsetzte Substanz, die verwendet wird als ein Gärprozess einleitendes Mittel bei der Herstellung bestimmter (alkoholischer) Getränke und als dem Teig beigegebener Stoff, der das Aufgehen/Treiben von Teig für bestimmte Backwaren bewirkt

老面- 加入面粉和水后保持持续发酵的面团，通常作为发酵剂添加到面制品（尤其是面包）中，使其蓬松并带轻微酸味

durch Beigabe von Mehl und Wasser ein in fortwährender Gärung gehaltener Teig, der als Triebmittel zumeist einem Backwerk (vor allem Brot) zugefügt wird, was zu dessen Lockerung führt und ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht

耶斯特- 南非（夸祖鲁-纳塔尔）

Südafrika (KwaZulu-Natal):