Ersatz

replacement- something that takes the place of something else because it is missing, has been lost or must be exchanged

etwas, das an Stelle von etwas anderem tritt, weil dieses fehlt, verlorengegangen ist oder ausgetauscht werden muss

substitution- the process of exchanging something that takes the place of something else

der Vorgang des Austauschens von etwas, das an Stelle von etwas anderem tritt